راهکار کاهش قیمت گوشت در بازار چیست؟
به گزارش حراج کن، رئیس شورای تأمین دام کشور، ضمن اشاره به وضعیت پایدار عرضه دام در کشور و بررسی اثر واردات گوشت منجمد بر بازار، تاکید کرد: واردات دام زنده نسبت به گوشت آماده، تاثیر مؤثرتری در کاهش قیمت و رونق تولید داخلی دارد.
به گزارش حراج کن به نقل از ایسنا، در ماه های گذشته، بازار گوشت قرمز در ایران بار دیگر به یکی از دغدغه های اصلی مصرف کنندگان و تولیدکنندگان تبدیل گشته است. نوسانات قیمتی، کاهش قدرت خرید مردم و افت سرانه ی مصرف گوشت موجب شد دولت برای مهار بازار و پیشگیری از افزایش بی رویه قیمت ها، مسیر واردات را باز کند. سیاست واردات گوشت قرمز از کشورهایی نظیر مغولستان، استرالیا، پاکستان و برزیل با هدف تأمین کسری بازار و کاهش فشار قیمتی بر سفره خانوارها در دستور کار قرار گرفت.
با وجود آن که تولید داخلی نسبت به سال قبل افزایش پیدا کرده، اما نوسانات ارزی، هزینه بالای نهاده های دامی و مشکلات حمل و نقل سبب شده تولیدکنندگان نتوانند پاسخگوی نیاز کامل بازار باشند. بنابراین، دولت تصمیم گرفت حدود ۲۰۰ هزار تن گوشت قرمز شامل گوشت منجمد، گوشت گرم گوسفندی و گوساله و همین طور دام زنده وارد کند. قسمتی از این محموله ها حالا وارد شبکه توزیع شده و قسمتی دیگر در راه ترخیص و توزیع است. هدف از این اقدام، ایجاد تعادل در عرضه و تقاضا و تعدیل قیمتها در بازار داخلی عنوان شده است.
اما تجربه نشان داده که واردات، باآنکه می تواند در کوتاه مدت به کنترل قیمت کمک نماید، در طولانی مدت چالش هایی بهمراه دارد. تعدادی از کارشناسان و کنشگران صنفی در گفتگو با ایسنا هشدار داده اند که واردات بی ضابطه می تواند به تولید داخلی صدمه بزند، چونکه با کاهش قیمت در بازار، دامداران انگیزه خودرا برای ادامه تولید از دست می دهند. در مقابل، مسؤلان وزارت جهاد کشاورزی تاکید دارند که هدف از واردات، جایگزینی تولید داخل نیست، بلکه فقط ابزاری موقت برای تنظیم بازار و پشتیبانی از مصرف کننده است.
در عین حال، برخی گزارش ها از تفاوت چشم گیر بین قیمت مصوب وارداتی و قیمت عرضه در بازار حکایت دارند. گوشت تنظیم بازاری که قرار بود با قیمت حدود ۶۰۰ هزار تومان عرضه گردد، در بعضی فروشگاه ها تا نزدیک به ۹۰۰ هزار تومان هم فروخته شده است. همین مسئله، بحث نظارت بر توزیع و سودجویی در زنجیره فروش را پررنگ کرده است. بگفته کارشناسان، اگر نظارت دقیق تری بر شبکه توزیع وجود نداشته باشد، سیاست واردات در عمل به سود واسطه ها تمام خواهد شد و تاثیر چندانی بر قدرت خرید مردم نخواهد گذاشت.
از سوی دیگر، مسئله کیفیت گوشت وارداتی هم در بعضی گزارش ها مورد بحث قرار گرفته است. باآنکه وزارت جهاد کشاورزی تاکید دارد که تمام محموله ها تحت نظارت دامپزشکی و با استانداردهای بهداشتی وارد می شوند، اما برخی مصرف کنندگان از تفاوت در بافت و طعم گوشت های منجمد و گرم گلایه دارند. این مسئله خصوصاً در استان هایی که سهم کمتری از توزیع گوشت تازه دارند، محسوس تر است.
در مقاطعی هم روند واردات به سبب مشکلات ارزی متوقف یا کند شد. بانک مرکزی و وزارت جهاد کشاورزی مدتی در تأمین ارز مبادله ای برای واردکنندگان گرفتار اختلاف بودند و همین مسئله عرضه گوشت تنظیم بازاری را کاست. اما در ماه های اخیر با رفع این مشکل، روند واردات مجدداً شروع شده و روزانه حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ تن گوشت قرمز تازه از کشورهای مبدأ وارد کشور می شود. مسؤلان امیدوارند با تداوم این روند و افزایش حجم عرضه، قیمتها به زیر ۷۰۰ هزار تومان برسد و بازار به ثبات نسبی بازگردد.
در نهایت، آن چه از مجموع گزارش های ایسنا برمی آید، این است که واردات گوشت قرمز باآنکه در شرایط بحرانی می تواند بعنوان مُسکن عمل کند و از جهش قیمتی پیشگیری کند، اما به تنهایی راهکار پایدار تنظیم بازار نیست. تحقق ثبات واقعی در بازار گوشت مستلزم مجموعه ای از سیاستهای هماهنگ است؛ از حمایت مؤثر از دامداران و کاهش هزینه تولید گرفته تا بهبود زنجیره تأمین و توزیع، اصلاح نظام قیمت گذاری و افزایش شفافیت در واردات و تخصیص ارز. تنها با چنین ترکیبی میتوان هم مصرف کننده را از فشار قیمتی نجات داد و هم تولیدکننده داخلی را از خطر ورشکستگی حفظ کرد.
منصور پوریان - رئیس شورای تأمین دام کشور - در گفتگو با ایسنا، اظهار نمود: میانگین قیمت دام زنده در کشور، شامل گوساله و گوسفند، اکنون حدود ۳۳۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم است و هر دو نوع دام حدودا در یک سطح قیمتی معامله می شوند.
وی اضافه کرد: هم اکنون، کمبودی در عرضه دام زنده وجود ندارد و موجودی دام در میادین کشور بالاست. با این وجود، به سبب شرایط اقتصادی، میزان تقاضا برای دام زنده افزایش نیافته و حتی در بعضی مناطق، کاهش های جزئی در قیمت خرید مشاهده می شود. بطور معمول در ماه های پاییز، خصوصاً در مناطق غرب و جنوب غرب کشور، شاهد پدیده زایش دام هستیم که سال جاری هم شروع شده و انتظار می رود در ایام آینده به میزان زایش افزوده شود. ازاین رو عرضه دام سبک در بازار در وضعیت عادی و مطلوبی قرار دارد.
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره ی تاثیر واردات گوشت منجمد بر بازار هم توضیح داد: بازار گوشت ایران، با عنایت به وسعت و تغییرات فصلی در عرضه و تقاضا، همیشه احتیاج به واردات در بعضی مقاطع داشته است. اصولاً، واردات برای تأمین کمبودهای مقطعی بازار اشکالی ندارد، اما به منظور پایداری تولید داخلی، واردات دام زنده می تواند اثربخش تر باشد.
وی تاکید کرد: وقتی دام زنده وارد کشور می شود، هزینه تولید گوشت به مراتب پایین تر از واردات گوشت آماده است. ضمن آن که این اقدام باعث رونق پرواربندی در داخل و کاهش قیمت تمام شده گوشت برای مصرف کننده می شود.
پوریان ضمن اشاره به تجربه گذشته اظهار داشت: در دولت مرحوم آیت الله رئیسی، برنامه واردات ۵۰۰ هزار رأس دام زنده در دستور کار بود که از این مقدار حدود ۱۴۰ هزار رأس وارد شد و تاثیر قابل توجهی در تنظیم بازار داشت اما دیگر این روند تداوم نیافت.
وی همین طور اضافه کرد: با عنایت به وابستگی بخش قابل توجهی از نهاده های دامی به واردات، تولید داخلی به تنهایی نمی تواند تمام نیاز کشور را پوشش دهد. به این دلیل، واردات دام زنده با قیمت مناسب و قرنطینه اصولی، می تواند بصورت هم زمان تولید داخل را تقویت و قیمت گوشت را تعدیل کند.
پوریان در توضیح مبادی واردات دام و گوشت هم اظهار داشت: اکنون واردات دام و گوشت از کشورهای مختلفی انجام می شود؛ همچون پاکستان، هند، برزیل، استرالیا، رومانی، روسیه و مغولستان. گوشت های وارداتی از مغولستان هم طی سالهای اخیر از نظر کیفیت و قیمت توانسته اند رضایت بازار داخلی را جلب کنند.
رئیس شورای تأمین دام کشور در انتها با تاکید بر ضرورت سیاستگذاری دقیق در واردات اظهار داشت: در شرایط فعلی، واردات می تواند کمبود عرضه در بازار را جبران کند، اما باید هم زمان بر توسعه پرورش دام زنده در داخل کشور هم تمرکز شود تا تعادل پایدار در تولید و قیمت برقرار بماند.
حرف آخر اینکه قسمتی از این محموله ها حالا وارد شبکه توزیع شده و قسمتی دیگر در راه ترخیص و توزیع است. اما تجربه نشان داده که واردات، اگرچه می تواند در کوتاه مدت به کنترل قیمت کمک کند، در طولانی مدت چالش هایی به همراه دارد. به طور معمول در ماه های پاییز، به ویژه در مناطق غرب و جنوب غرب کشور، شاهد پدیده زایش دام هستیم که سالجاری هم شروع شده و انتظار می رود در روزهای آینده به میزان زایش افزوده شود.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد راهکار کاهش قیمت گوشت در بازار چیست؟
نظر شما در مورد راهکار کاهش قیمت گوشت در بازار چیست؟