خواص كوركومین موجود در آدامس موزی اوینا
حراج كن: امروزه غنی سازی خوراكی های مختلف با انواع ویتامین ها، مواد معدنی و مواد موثره گیاهی به یكی از روند های اصلی در محصولات مواد غذایی تبدیل گشته است
به گزارش حراج كن به نقل از مهر، در روش غنی سازی یك یا چند ماده مغذی به مواد غذایی در شرایطی كه آن مواد در غذا بطور طبیعی وجود نداشته باشد یا مقدار آنها كمتر از میزان طبیعی اولیه باشد، بمنظور پیشگیری و یا اصلاح كمبود ناشی از یك یا چند ماده مغذی كه در كل جامعه و یا گروه های خاصی از جمعیت وجود دارد. در میان مواد غذایی، آدامس نیز از این روند استثنا نبوده است.
برای غنی سازی آدامس نیز، از تركیبات مختلفی استفاده می نمایند كه یكی از مهمترین و با اهمیت ترین آنها، زردچوبه، ادویه پرطرفدار مشرق زمین است. اصلی ترین منبع كوركومین پودر زردچوبه به شكل سنتی است. بااینكه این شكل از كوركومین در دسترس و ارزان است اما باید توجه داشت كه درصد كوركومین در زردچوبه بیش از ۵ درصد نیست. از طرفی فراهم زیستی پایین كوركومین موجود در پودر زردچوبه درصد جذب آنرا می كاهد. از دیگر اشكال كوركومین عصاره های زردچوبه می باشد كه درصد كوركومین در آنها بین ۹۰ تا ۹۵ درصد است.
در حال حاضر در دانمارك و آمریكا، آدامس های دراژه با ۱ % زردچوبه تولید می شود.
در ایران نیز شركت های داروسازی موفق به تولید قرص حاوی كوركومین شدند. آدامس های ایرانی نیز در ماه های اخیر وارد این مسیر پر سحر و جادو شده اند. شركت ایران زاك با بیش از ۴۰ سال سابقه در تولید انواع آدامس، باتوجه به نیاز مشتریان خود، محصول جدیدی با نام آدامس نواری موزی اوینا حاوی كوركومین به بازار ارائه كرده است. خاصیت این آدامس جذب بالای كوركومین به كار رفته در آن و همین طور استفاده نكردن از رنگ های مصنوعی است. دقت نمائید كه كوركومین موجود در آدامس های زرچوبه ای تا ۱۰ برابر جذب بالاتری از شكل سنتی آن دارد.
اما اگر برایتان این سوال مطرح است كه كوركومین دقیقاً چیست باید بگوییم كه كوركومین ماده مؤثر زردچوبه است و خیلی از مطالعات كشت سلولی، حیوانی و بالینی انجام شده در یك قرن اخیر حكایت از این دارند كه كوركومین بعنوان یك تركیب آنتی اكسیدان، ضد التهاب، ضد تكثیر سلولی بوده است، كه آنرا بعنوان یك مكمل باارزش در پیشگیری و درمان طیف وسیعی از بیماری ها مستعد نموده است.
كوركومین بعنوان خنثی كننده رادیكال های آزاد و مهاركننده گونه های فعال اكسیژنی و نیتروژنی عنوان شد. بعنوان یك آنتی اكسیدان كوركومین در درمان خیلی از بیماری ها مانند پاركینكسون و بیماری های خود ایمنی، آرتروز و حتی سرطان مؤثر است. حتی مشخص شده كه خواص آنتی اكسیدانی كوركومین از ویتامین های E و C بیشتر است.
از دیگر خواص كوركومین ضد التهاب و ضد عفونی كنندگی آن است، همین طور به سبب طیف گسترده ای از خواص بیولوژیكی و دارویی، اغلب بعنوان یك عامل " درمان" نامیده می شود.
از خواص كوركومین می توان به این موارد اشاره كرد:
· تقویت سیستم ایمنی بدن به جهت خواص آنتی میكروبیال و آنتی ویروسی
· خواص آنتی اكسیدانی قوی
· كاهش احتمال ابتلاء به سرطان بوسیله مداخله در انتقال پیام های بین سلولی و كاهش التهاب
· سلامت قلب و عروق به جهت خواص ضد انعقادی و كاهش ال دی ال خون
· كاهش علایم آرتروز به سبب خواص ضد التهابی قوی
· بهبود عملكرد و سلامت مغز
· جلوگیری از پیری
· نقش محافظت كننده در مقابل استرس و افسردگی
· كنترل وزن و تبدیل چربی های بد به خوب با كوركومین
· جلوگیری از بیماری های كبدی و ریوی
· بهبود و پیش گیری از مشكلات پوستی و افزایش زیبایی پوست
· كاهش خطر ابتلاء به بیماری های قلبی
· كاهش ابتلاء به دیابت نوع ۲
· كاهش التهاب ناشی از خشكی چشم
· بیماری های التهابی روده ای: بیماری كرون و بیماری التهاب زخمی شونده روده بزرگ (كولیت اولسراتیو)
این مطلب، یك خبرآگهی بوده و خبرگزاری مهر در محتوای آن هیچ نظری ندارد.
منبع: حراج كن
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد خواص كوركومین موجود در آدامس موزی اوینا
نظر شما در مورد خواص كوركومین موجود در آدامس موزی اوینا